有問題｜不愛吃青菜的孩子

Q：一～兩歲的孩子不愛吃青菜，該怎麼辦？

A：請尊重孩子的飲食選擇，不要強迫。

這個階段，孩子正在學習如何用餐，請讓孩子能享受用餐的愉快。

孩子不會讓自己挨餓，如果大人不安心放手讓孩子選擇自己的飲食內容，擔心孩子吃太少挨餓、擔心孩子挑食營養不均衡，則可以在三餐中掌握一餐，其餘兩餐讓孩子自由進食。

Q：什麼叫做讓孩子自由選擇食物內容？

A：是指我們為孩子準備健康、美味、營養的食物，但是，當孩子不願意吃其中的某幾樣，請尊重他的喜愛。

比方說，孩子有可能吃蛋白卻不吃蛋黃、不吃芭樂、不吃番茄、不吃綠色蔬菜、不吃蝦子、不吃沒吃過的食物...。有可能用蒸的不吃，用烤的才吃、也有可能上星期肯吃，今天卻不吃...。這時候，我們該尊重孩子。

而不是放任孩子食用不適當的飲食，例如：孩子吵著吃點心餅乾卻不肯吃正餐，孩子只願意喝果汁或含糖飲料卻不肯喝水...。這時候，我們該反省自己。

也不代表孩子不喜愛的食物，就不能出現在餐桌。只要我們持之以恆地為孩子介紹健康營養的食物，總有一天，孩子會願意嘗試看看。

Q：若是用孩子喜歡的食物來引誘孩子吃下不喜歡的食物呢？

A：如果大人刻意隱瞞，例如：湯匙上面鋪滿愛吃的魚肉，魚肉下面卻藏著不愛吃的蔬菜。這樣的行為都是欺騙，會破獲孩子對人的信任。

如果大人發揮巧思，例如：將蔬菜切碎，混合孩子愛吃的花枝，做成花枝炒飯、或者將青菜剁碎和高湯及米一起蒸成菜飯、將孩子不愛的蛋黃做成蒸蛋...等等。孩子看的見他將要吃下的食物樣貌，也能夠選擇吃或不吃。

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一直以來不願意吃蛋黃的女兒，最近開始會吃一兩口，因此，我們相信，總有一天，他也會願意吃蔬菜。

祝福每個為孩子進食而煩惱的父母。